standar kerja man operasional

TUGAS

Diajukan untuk memenuhi tugas dari Mata Kuliah Manajemen Operasional II

Disusun oleh

                                     Nama                      : Nisa Rahim

                                     NPM                       : 09.110.0053

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI (STIE)

“YASA ANGGANA”

GARUT

2011

PENGUKURAN KERJA

Dan

STANDAR KERJA

Pengoperasian suatu produksi yang efektif membutuhkan standar yang dapat membantu perusahaan untuk menentukan :

1.     Proporsi dari setiap barang yang diproduksi (biaya pekerja).

2.     Kebutuhan staf (berapa banyak orang dibutuhkan untuk memproduksi barang yang dibutuhkan).

3.     Perkiraan biaya dan waktu sebelum produksi dilaksanakan (untuk membantu mengambil baragam keputusan, dari perkiraan biaya hingga ke keputusan untuk membuat sendiri atau membeli).

4.     Jumlah kru dan keseimbangan pekerjaan (siapa mengerjakan apa dalam satu aktivitas kelompok atau pada satu lini produksi).

5.     Tingkat produksi yang diharapkan (sehingga baik manajer dan pekerja tahu apa saja yang termasuk dalam satu hari kerja normal).

6.     Dasar perencanaan insentif pekerja (apa yang menjadi acuan untuk memberikan insentif yang tepat).

7.     Efisiensi karyawan dan pengawasan (sebuah standar diperlukan untuk mengetahui apa yang digunakan dalam penentuan efisiensi)

Pengukuran kerja adalah penetapan waktu yang diperkirakan diperlukan untuk melaksanakan sebuah pekerjaan. Standar pekerja yang ditetapkan secara benar, mewakili waktu yang dihabiskan oleh seorang pekerja rata-rata untuk melaksanakan aktivitas tertentu dibawah kondisi kerja normal.

Standar pekerja ditetapkan dengan empat cara :

a.      Pengalaman masa lalu (historical experience)

b.     Studi waktu (time studies)

c.     Penentuan waktu standar (standard time)

d.     Pengambilan sampel kerja (work sampling).

Data dibawah ini diambil dari hasil observasi di

Nama              : Home industry “Dua Saudara” yang memproduksi dodol kacang ijo

Alamat                        : Kp. Leles rt.01 rw.02 Papanggungan Cikajang

Pemilik           : Bpk. Enas

Karyawan        : 12 orang

Bagian pembuatan dodol 4 orang,  pencetakan 3 orang dan pengemasan 5 orang. Jam kerja per hari 5 jam dan istirahat 30 menit. Rata-rata produksi perhari 500buah dodol.

Pengamatan dilakukan pada proses pengepakan/pengemasan pada seorang karyawan bernama Bu. Imas sebagai berikut:

Elemen A : Memasang merk ke plastik kecil

Elemen B : Membungkus Dodol dengan Plastik

Elemen C : Merekat plastik dengan isolasi

Elemen D : Memasukan dodol ke dalam kemasan plastik

Elemen E : Merekat kemasan plastik dengan mesin perekat

Elemen F : Menyusun kemasan plastik

Jam kerja dalam 1 hari           : 7 jam = 420 menit = 25200 detik

Waktu istirahat                       : 30 menit = 1800 detik

Peringkat Kinerja                   : 120 % ( diatas rata-rata peringkat kerja )

Elemen tugas	Pengamatan (Detik persiklus)					Rata-rata Waktu (x ̅)	Normal Time (NT)	Allowance Factor (AF)	Standard Time (ST)
	1	2	3	4	5
A	26	25	25	27	27	26	31.2	10%	34.67
B	30	30	32	33	30	31	37.2	10%	41.33
C	17	20	18	40	19	22.8	27.36	10%	30.40
D	25	27	28	27	25	26.4	31.68	10%	35.20
E	15	20	21	20	22	19.6	23.52	10%	26.13
F	57	57	59	60	63	59.2	71.04	10%	78.93

Ket:

x  = xin

Elemen A = 1305                          Elemen B = 1555                Elemen C = 1145

                  = 26                                          = 31                                  = 22.8

Elemen D = 1325                   Elemen E = 985               Elemen F = 2965

                  = 26.4                                         = 19.6                                 = 59.2

NT= x  . 120100

A = 26 . 120100                               B = 31 . 120100                                C =22,8 .  120100

    = 31,2                                              = 37,2                                              = 27,36

D = 26,4 . 120100                            E = 19,6 . 120100                              F =59,2 .  120100

    = 31.68                                            = 23,52                                            = 71,04

AF = 1800 detik18000detik

      = 10 %

ST = NT . AF

A = 31,2 . 10 %                                    B = 37,2 .  10 %                      C = 27,36 .  10 % 

    = 34,67                                                 = 41,33                                         = 30,40

D = 31.68 . 10 %                             E = 23,52 . 10 %                     F =71,04 . 10 % 

    = 35,20                                                 = 26,13                                         = 78,93

Metode dalam pengerjaan produksi dodol kacang ijo ini adalah :

Tahap 1 : Perebusan bahan baku kacang ijo

Tahap 2 : Penumbukan kacang ijo sampai halus

Tahap 3 : Penyampuran gula dan santan sekaligus dipanaskan

Tahap 4 : Pendinginan/ditiriskan sampai mengeras

Tahap 5 : pembungkusan dan pengemasan

Tahap-tahap tersebut masih dilakukan secara manual dan hanya menggunakan mesin semi-automatic.